Червоне м'ясо є хорошим джерелом заліза, цинку, багатьох незамінних амінокислот, а також таурину, карнітину, коньюгованих лінолеїнових кислот, креатину, та вітаміну В12. Водночас люди, які регулярно їдять великі порції червоного і процесованого м‘яса, частіше хворіють на серцево-судинні хвороби, рак і передчасно помирають. Разом з науковою богеркою Дарією Озерною розказуємо, як їсти улюблені страви без шкоди для здоров‘я.
ЧЕРВОНЕ І ПРОЦЕСОВАНЕ М'ЯСО: ЩО ЦЕ І В ЧОМУ РІЗНИЦЯ
До черво...
Читати далі